България твърдо остава в челната десетка на най-големите производители на малини в света, но за родния потребител ароматният плод вече е по-скоро мираж. Лошите климатични условия и капризното време през тази година свиха драстично реколтата и я превърнаха в истински лукс, съобщават от NOVA.
Данните на Асоциацията на малинопроизводителите и ягодоплодните извадиха наяве шокираща статистика – цената на дребно по пазарите и в големите търговски вериги е ударила рекордните 32 евро (близо 63 лева) за килограм!
Бруталната спекула: Къде потъват парите?
Докато купувачите в градските магазини са в шок от ценовия таван, българските фермери на практика не виждат тези пари. Изкупните цени на едро се движат в границите между 8 и 10 евро на килограм. Това показва чудовищна надценка по веригата, която отива директно в джобовете на прекупвачите.
По данни на Министерството на земеделието, засетите площи с малини у нас надхвърлят 2 250 декара. Около 10% от реколтата се изнася към Германия, а останалото се продава у нас. Климатичните аномалии обаче доведоха до двойно по-скъпа индустриална малина на полето спрямо миналата година.
Кокосов субстрат и английски сортове край Кричим
На фона на масовата криза, иновативни фермери намират спасение в технологиите. В землището на град Кричим Пенко Ламбрев отглежда луксозни английски сортове малини в шест оранжерии. Растенията му не са в почвата, а в специални саксии с кокосов субстрат по метода на хидропониката.
„Малината е изключително капризна към слънцето, плодовете бързо слънчасват. Затова над найлона сме монтирали специална засенчваща мрежа. Тя ни пази от силното слънце, сланите и градушките и нямаме пригор по листата и плодовете“, обяснява Пенко.
Грижата обаче излиза „солено“. Поради бързото изсъхване на субстрата, малините се напояват по 10 пъти на ден (на всеки час). Половинката на фермера, Нина Шикова, споделя, че разходите за торове са скочили със 100%, а надницата на берачите е закотвена на 30 евро на ден на човек.
Родната стока заминава за Слънчев бряг и Златни пясъци
Двамата производители от Кричим очакват реколта от 3 тона едри, сочни малини, които се продават директно на купувачите без посредници. Те обаче разкриват къде отива лъвският дял от прясната продукция у нас.
Стоката заминава директно за големите борси във Варна и Бургас, откъдето се преразпределя светкавично към скъпите заведения и хотели в морските курорти по Черноморието.
Тези едри английски малини са предназначени единствено за луксозна, директна консумация по плажовете. Индустрията, която прави сладка, конфитюри и компоти, категорично избягва оранжерийната стока и чака по-евтината полска малина. „За българските домакини нашите малини просто са твърде скъпи за сладко“, допълва Нина.
Паралелно с това фермерите са експериментирали и с оранжерийни боровинки – първоначално продадени за 15 евро/кг, в момента цената им е претърпяла срив до 7 евро заради пренасищане на пазара.
