За мнозина от нас денят започва едва след първата глътка кафе. Но дали тази ежедневна навик е наистина здравословна? Професор д-р Перишич разкрива истината за „черната напитка“ и нейните неочаквани ползи за организма.
Мощен щит срещу тежки заболявания
Кафето не е просто стимулант, а истински антиоксидантен комплекс. Според д-р Перишич, то съдържа значително количество противоракови вещества, които могат да предпазят организма от рак на панкреаса, дебелото черво и цироза на черния дроб. Освен това, кофеинът стимулира мозъчните клетки, което го прави ценен съюзник в превенцията на болестта на Алцхаймер.
Арабика срещу Робуста: Какво да изберем?
Не всяко кафе е еднакво. Арабиката е по-богата на антиоксиданти и съдържа по-малко кофеин, докато робуста често се използва в по-нискокачествени смеси. Идеалният вариант за здравето е смес с около 70% Арабика, макар че такава е по-трудна за намиране.
Дозировката и правилното време
За оптимален ефект лекарят препоръчва прием на две малки чаши кафе три пъти на ден (общо под половин литър). Най-добре е напитката да се консумира преди хранене, за да се абсорбира кофеинът по-бързо и да достигне до тъканите, мозъка, сърцето и панкреаса.
Тайната на млякото в кафето
Въпреки че някои диетолози са против, д-р Перишич твърди, че млякото създава перфектен баланс. Казеинът в млякото има лек успокояващ ефект, който неутрализира прекомерната стимулация от кофеина. Когато става въпрос за избор, овчето и козето мляко са най-здравословните, тъй като имат най-добрия липиден състав и не съдържат токсини.
Растителните алтернативи като оризовото или бадемовото мляко се разглеждат по-скоро като препарати, тъй като им липсват важни хранителни елементи като цинк и селен.
Кой трябва да бъде внимателен?
Спортистите трябва да имат предвид, че кафето е диуретик и може да доведе до по-често уриниране. Хората със сърдечни проблеми също трябва да бъдат умерени, като ограничат приема до една или две малки чаши на ден.
Интересен факт е появата на специализирано оризово мляко (протеинов хидролизатор) за бебета с тежки хранителни алергии, което се оказва изключително ефективно при проблеми с абсорбцията.
Източник: zajenata.bg
