Популярният пиар експерт Ива Екимова разкрива как изглежда ежедневното ѝ меню, когато времето навън се затопли. Нейната философия е насочена към консумацията на сезонни продукти, като тя се стреми да използва максимално даровете на природата през пролетта и лятото.
В кухнята на Екимова преобладават свежите зеленчуци, като краставиците и тиквичките заемат централно място в нейните рецепти. Тя споделя, че често приготвя традиционни летни ястия като миш-маш и кьопоолу, докато морските дарове остават нейна слабост, на която се наслаждава целогодишно.
Здравословният подход на Ива изключва пържените и силно преработените пакетирани храни. Макар да признава, че има слабост към пържените картофи, тя си позволява това изкушение изключително рядко. В домакинството си тя заменя стандартното олио със зехтин, а при готвене предпочита да използва масло.
Що се отнася до подслаждането, тя напълно е елиминирала захарта от ежедневието си. Вместо нея, кафето си подслажда с малко мед или кленов сироп. Интересен факт е, че тя не държи непременно на биосертифицирани продукти, а разчита на собствения си усет при пазаруване.
Пътят ѝ в кулинарията е преминал през различни етапи – от първите стъпки с класически готварски книги, през опита, предаден от майка ѝ и баба ѝ, до съвременните методи. Днес тя черпи вдъхновение от кратки видео клипове в социалните мрежи, които ѝ помагат да експериментира свободно и да твори нови вкусове в кухнята.
Източник: hotarena.net
