На Благовещение – един от най-важните християнски празници – на обредната маса задължително е необходимо да присъства питка, приготвена без мляко и без яйца, само със сода, тъй като е нужно да се спазват Великденските пости .
РЕЦЕПТА ЗА СОДЕНА ПИТКА
Содена питка , приготвена за християнския празник, се слага върху керамична чиния и се покрива с червена кърпа. Когато всички от семейството седнат на трапезата, кърпата се маха и на всеки се пада по едно парче от обредната питка.
Всеки от седналите на масата трябва да запази по едно малко парченце от содената питка от трапезата за Благовещение и на другия ден сутринта да излезе, като носи парчето от питката в джоба си.
Ако човекът чуе кукувица и има парче от тази питка в джоба си, късметът ще е с него до края на годината.
Сред обредните храни, които се слагат на трапезата заБлаговещение, задължителен е медът.
Той се слага в малка купичка, в която се топват малки залъчета от содената питка.
Традиционно на светлия ден се приготвят и различни видове баници, отново без яйца.
На трапезата на Благовещение , познат още и като Благовец , се слага и някакъв вид риба, независимо какъв. Няма значение как е приготвена рибата, важното е да има рибно ястие.
Рибата може да е печена, но също така се допуска и на трапезата за Благовещение да има чорба от риба или рибник – ястие от печена риба с ориз.
Освен обредното ястие рибник на трапезата за Благовещениесе слага и друг вид риба. Смята се, че колкото повече ястия има на трапезата, толкова по-богата ще е реколтата през есента.
Рибните ястия за обредната трапеза на Благовещение се приготвят без употребата на яйца, за да се спазят Великденските пости.
За гарнитура на рибата се поднасят нарязани и задушени зелении – лапад, киселец, коприва.
На трапезата за Благовещение се приготвя също така и баница с лук или баница със спанак. Може да се приготви както със стар лук, така и с пресен зелен лук.
На обредната трапеза за християнския празник Благовещение се допуска и вино, въпреки че са пости.
Може да се сложат на обредната трапеза и сварени раци или друг вид морски дарове.
